【土曜はナニするのレシピ】新感覚の麻婆豆腐丼 ・ロバート馬場・土曜は何する | おさらいキッチン        

【土曜はナニする】新感覚の麻婆豆腐丼

新感覚の麻婆豆腐丼

新感覚の麻婆豆腐丼

料理名 新感覚の麻婆豆腐丼
番組名 土曜はナニする
放送局 関西テレビ
放送日 2022/2/11(金)
2022/2/11の関西テレビ系【土曜は何する】では、「新感覚の麻婆豆腐丼」のレシピが紹介されました。

新感覚の麻婆豆腐丼の材料(2人分)

豚ミンチ肉 150g
たまご豆腐 2パック
なめこ 100g
ニラ 1/2束
調味料
サラダ油 大さじ1
チューブにんにく 5g
チューブしょうが 5g
豆板醤 小さじ1
酒 小さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1
味噌 小さじ1.5
水 150cc

 

新感覚の麻婆豆腐丼の作り方

  1. サラダ油(大1)をひいたフライパンに チューブにんにく・しょうが・ 豆板醤(小1)を入れて炒める
  2. 豚ひき肉・酒(小2)を入れ炒める

    POINT

    酒(小2)を入れることで肉に風味が付き バラバラになりやすい

  3. 鶏がらスプの素・味噌(小1.5)を入れるお肉に火が通ったら たまご豆腐(2パック)を4等分する

    POINT

    ・たまご豆腐(2パック)で風味をプラス!
    ・木べらでつぶす程度でOK

  4. 付属の和風だし・水(150cc)を入れる
  5. 水洗いした なめこ(100g)を入れます

    POINT

    片栗粉の代わりになめこ(100g)を使用し とろみをつける

  6. ひと煮立ちしたら 小口切りにしたニラ(1/2束)をまぶし ごはんによそえば完成です

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