【どさんこワイド179】トウキビの味噌春巻き
トウキビの味噌春巻き
| 料理名 | トウキビの味噌春巻き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/7/31（月） |
2023/7/31の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「トウキビの味噌春巻き」のレシピが紹介されました。生のトウモロコシに火を通しますので、中火でゆっくり、最後はカリッと仕上げる事がコツです。
トウキビの味噌春巻きの材料(10本分)
| トウモロコシ | 2本 |
| パセリのみじん切り | 大さじ2杯 |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| 味噌 | 大さじ1杯 |
| カニかまぼこ | 50g |
| 春巻きの皮 | 10枚 |
| 水溶き小麦粉 | 少々 |
| 油 | 適量 |
トウキビの味噌春巻きの作り方・レシピ
- トウモロコシは、実を包丁で切り落し、包丁の背で中の胚芽の部分も削ぎ取り、ボウルに入れます。
パセリのみじん切り、塩、コショウ、味噌を加えて混ぜ、カニかまぼこを、ほぐして加えます。 - 春巻きの皮を斜めに置き、1のトウモロコシの1/10量をのせ、向こう2辺に、水溶き小麦粉をぬって巻きます。
- 多めの焼き油をフライパンに熱し、5本ずつ入れて中火でゆっくり揚げ焼きします。
