
デミいらずの煮込みハンバーグ
料理名 |
デミいらずの煮込みハンバーグ |
番組名 |
どさんこワイド179 |
コーナー |
奥様ここでもう一品 |
料理人 |
星澤幸子 |
放送局 |
札幌テレビ |
放送日 |
2025/10/1(水) |
2025/10/1の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
デミいらずの煮込みハンバーグ」のレシピが紹介されました。ハンバーグは付け合わせを用意しなくてはなりませんが、煮込みにすると同時に野菜やキノコを料理することが出来て手軽です。デミソースが無くても本格的な煮込みハンバーグが食べられます。
デミいらずの煮込みハンバーグの材料(2人分)
下味
塩・コショウ・酒 |
各少々 |
玉ネギ |
1個 |
シメジ |
1パック |
油 |
大さじ1杯 |
酒 |
大さじ2杯 |
トマト水煮 |
カップ1杯 |
調味料
トマトケチャップ |
大さじ2杯 |
ウスターソース |
大さじ2杯 |
粒マスタード |
大さじ1杯 |
塩・コショウ |
各少々 |
デミいらずの煮込みハンバーグの作り方・レシピ
- 豚ひき肉をポリ袋に入れ、塩、コショウ、酒を入れて、粘りが出るまでよくもみます。
玉ネギの半分はみじん切り、半分を千切り、シメジは石づきを取ってからほぐしておきます。
- 玉ネギのみじん切りをひき肉に加え、よく混ぜてから半分にして楕円にととのえます。
- フライパンに油を熱してのハンバーグを焼き、焼き目がついたら返して玉ネギの千切り、シメジを加えて酒をふり、弱火にして玉ネギがしんなりするまでフタをして蒸し焼きします。
- トマト水煮、調味料のトマトケチャップ(大さじ2杯)・ウスターソース(大さじ2杯)・粒マスタード(大さじ1杯)・塩・コショウ(各少々)を加え、4〜5分煮て味を染ませます。