エビマヨちくわ
| 料理名 |
エビマヨちくわ |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤雅也 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2025/8/8（金） |
2025/8/8の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤雅也さんにより「
エビマヨちくわ」のレシピが紹介されました。ごはんのお供にもお酒にもぴったりのレシピです。マヨネーズソースはヨーグルトを使う事で、さっぱりいただけるソースで作ってみました。
エビマヨちくわの材料(2人分)
| 冷凍エビ |
100g |
| 塩・コショウ・酒 |
各適量 |
| ちくわ |
3本 |
| ゴマ油 |
少々 |
| 卵 |
1個分 |
| 片栗粉 |
大さじ3杯 |
| 片栗粉 |
大さじ4杯 |
| 油 |
適量 |
| 水菜 |
2株 |
| 黒コショウ |
少々 |
マヨネーズソース
| マヨネーズ |
60g |
| トマトケチャップ・てんさい糖 |
各小さじ1杯 |
| ヨーグルト |
大さじ2杯 |
エビマヨちくわの作り方・レシピ
- 冷凍エビは解凍して、輪切りにしたちくわと一緒に、塩、コショウ、酒、ゴマ油を混ぜ合わせておきます。
マヨネーズソースのマヨネーズ(60g)・トマトケチャップ・てんさい糖(各小さじ1杯)・ヨーグルト(大さじ2杯)は、混ぜ合わせておきます。
水菜は水に放してパリッとさせてから、3cm長さに切って器に盛り付けておきます。
- エビとちくわに、溶いた卵と分量の片栗粉を入れ、混ぜ合わせます。
片栗粉をまぶし、180℃の油でカリっと揚げます。
- 油が切れたら、マヨネーズソースと合わせ、水菜の上に盛り付け、黒コショウをふって頂きます。
