【どさんこワイド179】たっぷりアスパラのたまごフライ
たっぷりアスパラのたまごフライ
| 料理名 | たっぷりアスパラのたまごフライ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/6/5（木） |
2025/6/5の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「たっぷりアスパラのたまごフライ」のレシピが紹介されました。今日の料理は、春の素材と組み合わせた丼です。黄身の美味しさをビタミンたっぷりなニラと組み合わせて、スタミナ抜群の一品にしました。
たっぷりアスパラのたまごフライの材料(2人分)
| 卵 | 2個 |
| アスパラ | 1束 |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| 小麦粉 | 大さじ4杯 |
| 水 | 大さじ2杯 |
| 油 | 適量 |
染めおろし
| 大根おろし | 適量 |
| しょうゆ | 適量 |
たっぷりアスパラのたまごフライの作り方・レシピ
- アスパラは、根元のかたい部分をむいてから、1cm幅の斜め薄切りにします。
玉ネギは千切りにします。 - アスパラと玉ネギに、分量の小麦粉をまぶして水を加えてまとめ、1cmほどの油を中温に熱し、中に半分ずつ入れて平らにします。
- 卵を中心にのせ、油をかけながら、材料がカリッとなり、卵が半熟になるまで揚げ焼きします。
キッチンペーパーにのせて油を切り、器に盛り付け、大根おろしにしょうゆを混ぜて添えます。
