【奥様ここでもう一品】かぼちゃの卵ソース
かぼちゃの卵ソース
| 料理名 | かぼちゃの卵ソース |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年8月19日（水） |
コメント
「ひとり100円レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「かぼちゃの卵ソース」の作り方になります。かぼちゃの美味しい季節になりました。様々な薬効があると言われるかぼちゃ。毎日食べて胃腸を元気に、免疫力を高めて肌艶も良くなりましょう。タンパク質の卵と組み合わせて、栄養満点の一品にしました。小さく切ってお弁当のおかずにも合います。
かぼちゃの卵ソースの材料(4人分)
| かぼちゃ | (正味)300g |
| しょうゆ･てんさい糖 | 各小さじ1杯 |
| 水 | カップ1/2杯 |
| 茹で卵 | 2個 |
| 野沢菜漬け | 50g |
| マヨネーズ | 大さじ2杯 |
| コショウ | 少々 |
かぼちゃの卵ソースの作り方
1、かぼちゃ((正味)300g)はワタを取って4等分にし、分量の水(カップ1/2杯)としょうゆ･てんさい糖(各小1杯)を入れ、中火で15分ほど煮ます。
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2、茹で卵(2個)はみじん切にして、小口切りにした野沢菜漬け(50g)、マヨネーズ(大2杯)、コショウ(少々)を混ぜます。
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3、かぼちゃを器に入れ、2の卵ソースをのせて頂きます。
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