札幌テレビ/奥様ここでもう一品/【どさんこワイド179】豚とトマトの味噌串焼きのレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子|おさらいキッチン        

札幌テレビ/奥様ここでもう一品/【どさんこワイド179】豚とトマトの味噌串焼き

どさんこワイド179のレシピ・豚とトマトの味噌串焼き

豚とトマトの味噌串焼き

料理名 豚とトマトの味噌串焼き
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2023/8/28(月)
2023/8/28の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「豚とトマトの味噌串焼き」のレシピが紹介されました。コマ切れ肉での串焼きは思いのほか刺しやすいもので、味も染みが良く、やわらかく様々な材料とも組み合わせ自由です。ご飯のおかずに、お酒の肴に、お弁当に嬉しい一品。

豚とトマトの味噌串焼きの材料(2人分)

豚コマ切れ肉 200g
酒・しょうゆ 各小さじ2杯
片栗粉 大さじ1杯
ミニトマト 6個
長ネギ 1/2本
6本
大さじ1杯
一味唐辛子 少々
味噌だれ
味噌 大さじ2杯
てんさい糖・酒 各大さじ1杯

豚とトマトの味噌串焼きの作り方・レシピ

  1. 豚コマ切れ肉に、酒としょうゆで下味をつけ、片栗粉をまぶし12等分にします。長ネギは3cm長さに切ります。味噌だれは、混ぜ合わせておきます。
  2. 串に豚肉、ミニトマト、長ネギ、肉の順に刺します。
  3. フライパンに油を熱してを焼き、焼き色がついたら返し、味噌だれの味噌(大さじ2杯)・てんさい糖・酒(各大さじ1杯)をぬって、フタをして弱火でゆっくり火を通します。
    火が通ったら返して味噌に焼き色をつけ、香りが立ったら皿に取り、一味唐辛子をふって頂きます。

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