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2種の衣のスティックかつ

2種の衣のスティックかつ

 

料理名 2種の衣のスティックかつ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年8月11日(火)

 

コメント

「お家で楽しむプチごちそう」というテーマで料理を紹介。ここでは、「2種の衣のスティックかつ」の作り方になります。人の集まる時の御馳走に、揚げ物が欲しくなりますが、スティック状にするとボリュームがでて、食べ易く重宝です。味をしっかり付けてありますので、ソースを添えなくても良く、食べ易くお弁当などにも重宝です。

2種の衣のスティックかつの材料(4人分)

 

豚ロース肉(1cm厚さ) 2枚
小麦粉 適量
ピーナッツ 50g
黒ゴマ 大さじ6杯
揚げ油 適量
調味料
塩・コショウ 各少々
しょうゆ 小さじ1杯
おろしショウガ 1片分
天ぷら衣
小麦粉・水 各大さじ6杯
付け合わせ野菜
キャベツ・レモン 各適量

 

 

2種の衣のスティックかつの作り方

1、豚ロース肉(1cm厚さ 2枚)は1cm幅に切り、ボウルで調味料の塩・コショウ(各少々)・しょうゆ(小さじ1杯)・おろしショウガ(1片分)をからめます。

 

2、小麦粉(適量)、天ぷら衣の小麦粉・水(各大さじ6杯)をまぶし、半分にピーナッツ(50g)を細かく刻んだもの、もう一方に黒ゴマ(大6杯)をまぶし、中温の油でカリッと揚げます。

 

3、キャベツ(適量)は千切りにして皿に盛り、その上にカツをのせ、レモン(適量)をあしらいます。

 

2種の衣のスティックかつ

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