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トマトステーキ

トマトステーキ

 

料理名 トマトステーキ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年8月20日(木)

 

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「ひとり100円レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「トマトステーキ」の作り方になります。この料理はトマト選びからか始まります。少し青いくらいの方が、歯ごたえが有って美味しくできます。バターで焼くのが最上ですが、他の油でも大丈夫です。ワカメをたっぷり使って免疫力を高めましょう。

トマトステーキの材料(4人分)

 

トマト(少し青め) 2個
小麦粉 少々
バター 大さじ2杯
もどしワカメ 100g
パセリみじん切り 少々
調味料
しょうゆ・みりん 各大さじ1杯
コショウ 少々

 

 

トマトステーキの作り方

1、トマト(少し青め 2個)は横半分に切り、すわりを良くするために上と下を少し切ってから小麦粉(少々)を、茶こしで両面に振ります。

もどしワカメ(100g)は小さめに切ります。

 

2、フライパンにバター(大2杯)を溶かしてトマトを入れ、脇にワカメも入れて強めの火で焼きます。

トマトは裏返して両面を焼きます。

 

3、調味料のしょうゆ・みりん(各大さじ1杯)・コショウ(少々)を加えて絡め、トマトは切れ目をいれて皿に盛ってから、ワカメをのせ、パセリみじん切をあしらいます。

 

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