最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

そば寿司

そば寿司

 

料理名 そば寿司
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年8月21日(金)

 

コメント

「ひとり100円レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「そば寿司」の作り方になります。老舗のおそば屋さんに行かなくても、ご自宅で手頃にそば寿司がつくれます。お弁当にも入れられて、食べる場所を選びません。ご自宅にあるドレッシングにつけて食べれば気分を変えて様々な楽しみ方ができます。

そば寿司の材料(4人分)

 

そば乾麺 150g
大さじ2杯
てんさい糖 大さじ1杯
小さじ1/4杯
焼き海苔 2枚
キュウリ 1本
2個
塩・てんさい糖 各ひとつまみ
大さじ1杯
カニカマボコ 60g
しょう油・ワサビ 各適量

 

 

そば寿司の作り方

1、そば乾麺(150g)は熱湯で茹でて水でしめ、しっかり水切りします。

キュウリ(1本)はヘタと根元の硬い部分を切り取り、3〜4cm長さ1cm角の拍子切りにします。

卵(2個)は、塩・てんさい糖(各ひとつまみ)を混ぜ、油(大1杯)を熱したフライパンで炒り卵にします。

カニカマボコ(60g)はほぐしておきます。

 

2、水切りしたそばを、酢(大2杯)、てんさい糖(大1)、塩(小1/4)に漬け、時々混ぜながら5分ほどおいて味をしみ込ませてから、ザルにあけて再び水切りします。

 

3、巻きすに焼き海苔(2枚)をおき、海苔の向こう端3〜4cmを残して、そばの半量を手前に並べます。その上に、切った材料の半量を並べます。

 

4、海苔と巻きすの手前を合わせて巻きます。キッチンペーパーで巻いて、海苔の巻き終わりを下にしておきます。もう1枚も同様に巻きます。

 

5、食べやすい大きさに切り、お好みでしょう油・ワサビ(各適量)をつけて頂きます。

 

寿司の人気レシピ

第1位

ほたて貝柱の混ぜ寿司

ほたて貝柱の混ぜ寿司

おかずのクッキングでは、鈴木薫さんが「ほたて貝柱の混ぜ寿司」を1分で作っておすすめしていました ・・・

第2位

手巻き寿司

手巻き寿司

夏直前!「手巻き寿司」を作って超お手軽ダイエット!と浜内千波さんがおすすめしていました。食物繊 ・・・

第3位

簡単 美味しい♪牛肉の混ぜ寿司

簡単 美味しい♪牛肉の混ぜ寿司

ノンストップ!では、この時期クックパッドで上昇検索ワードの「寿司(すし)」から、「簡単 美味し ・・・

第4位

手巻き寿司

手巻き寿司

おかずのクッキングで土井善晴さんが、手軽で華やかな「手巻き寿司」を紹介。固めに炊き上げたごはん ・・・

その他の寿司のレシピはこちら => 寿司のレシピ

そば寿司

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ