【きょうの料理】ミルクわらびもち風
ミルクわらびもち風
| 料理名 | ミルクわらびもち風 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/15（火） |
2025/7/15のNHK【きょうの料理】では、小林まさみさんにより「ミルクわらびもち風」のレシピが紹介されました。わらび粉のかわりにかたくり粉を使った、手軽で食べごたえのあるおやつです。たっぷり入った牛乳の柔らかな甘みと、むっちり＆フルフル食感が後を引くおいしさ！
ミルクわらびもち風の材料(4人分)
A
| かたくり粉 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 牛乳 | カップ1+1/2 |
| 黒蜜・きな粉 | 各適量 |
ミルクわらびもち風の作り方・レシピ
- 直径22～23cmのフライパンにAのかたくり粉(大さじ3)・砂糖(大さじ2)・牛乳(カップ1+1/2)を順に入れて混ぜ、強めの中火にかけます。
耐熱のゴムベラで混ぜながら熱し、ところどころ固まってきたら弱火にします。
そのまま1～2分間、全体に粘りとつやが出て、フワッと軽くなるまで絶えず手早く練ります。 - 水でぬらしたスプーンで、1を小さめの一口大にすくって氷水にとり、しっかりと冷やします。
網ですくって軽く水けをきります。
器に盛り、黒蜜をかけてきな粉をふります。
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