【きょうの料理】コーンビーフとコーンの缶缶パスタ
コーンビーフとコーンの缶缶パスタ
| 料理名 | コーンビーフとコーンの缶缶パスタ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 日高良実 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/11（月） |
2025/8/11のNHK【きょうの料理】では、日高良実さんにより「コーンビーフとコーンの缶缶パスタ」のレシピが紹介されました。缶詰を使った、食べごたえ十分の麺レシピ。牛肉の煮込みでつくるイタリア料理の定番ソースを、コンビーフの缶詰で手軽に再現！
コーンビーフとコーンの缶缶パスタの材料(2人分)
| スパゲッティ(1.6mm) | 160g |
| コンビーフ(缶詰) | 1缶(80g) |
| コーン(缶詰/ホールタイプ) | 1缶(190g) |
| たまねぎ | (大)1/4コ(60g) |
| マッシュルーム | 6コ |
| トマトの水煮(缶詰/カットタイプ) | 1缶(400g) |
| 白ワイン | 50ml |
| 粉チーズ | 30g |
| バター | 30g |
●オリーブ油・塩・黒こしょう(粗びき)
コーンビーフとコーンの缶缶パスタの作り方・レシピ
- たまねぎ、マッシュルームは粗みじん切りにします。
- フライパンにオリーブ油大さじ2を弱火で熱し、たまねぎを入れて焦がさないように炒めます。
マッシュルームを加えてさらに炒め、香りがたったら塩少々を加えます。 - コンビーフを加え、へらでほぐしながら、炒めます。
白ワインを加えて中火で煮立たせ、トマトの水煮、コーン缶の缶汁を加えて、とろみがつくまで煮詰めます。
コーンを加えてサッと煮て、塩・黒こしょう各少々で味を調えます。 - 鍋にたっぷりの湯を沸かして1%の塩を加え、スパゲッティを袋の表示どおりにゆでます。
- 4がゆで上がったら湯をきり、3に加えてあえ、バター、オリーブ油大さじ1+1/2、粉チーズを加えて混ぜ合わせます。
タグ：日高良実
