きょうの料理のレシピ

2025/6/17のNHK【きょうの料理】では、加藤里名さんにより「レモンカード」のレシピが紹介されました。キリリとした酸味が際立つ、暑い日のおやつにぴったりのレモン風味のカスタードクリームです。ショートブレッドやスコーンなどの焼き菓子と相性がよく、ヨーグルトに入れて食べるのもおすすめです。

2025/6/17のNHK系【きょうの料理】では、加藤里名さんにより「ショートブレッド」のレシピが紹介されました。サクサク、ほろほろっとした食感！失敗しないコツは混ぜ方にあります。

2025/6/16のNHK系【きょうの料理】では、白崎裕子さんにより「ぬか漬け」のレシピが紹介されました。手に入りやすい『いりぬか』と、発酵を助けてくれる『米こうじ』、そして『塩』とシンプルな材料で作る基本のぬか床から。野菜の漬ける順番がポイントです。

2025/6/16のNHK【きょうの料理】では、白崎裕子さんにより「ぬか漬けフライドポテト」のレシピが紹介されました。濃厚なうまみで、驚愕のおいしさです。よく発酵したぬか床に漬けたじゃがいもでつるくのがポイント。

2025/6/16のNHK【きょうの料理】では、白崎裕子さんにより「いわしのぬか炊き」のレシピが紹介されました。ぬかみその発酵風味が青魚のくせを抑え甘露煮風の滋味深い味わいに煮上がります。

2025/6/11のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「牛肉の焼きしゃぶ」のレシピが紹介されました。あっさり塩味

2025/6/11のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「きゅうりの香味野菜漬け」のレシピが紹介されました。漬け地に入れた青じそやしょうがで香りよく、にんにくとごま油でコクのある奥深い味わいです。

2025/6/11のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「トマトの冷やしおでん風」のレシピが紹介されました。熱いだしをトマトにかけてじっくり冷まします。だし、油揚げ、トマトのうまみがごちそうです。

2025/6/10のNHK系【きょうの料理】では、ワタナベマキさんにより「肉となすのみそカレー炒め」のレシピが紹介されました。カリッと焼いた肉とジューシーななすのスタミナたっぷりの炒め物。

2025/6/10のNHK【きょうの料理】では、ワタナベマキさんにより「豚しゃぶとトマトのピリ辛みょうがあえ」のレシピが紹介されました。サッと火が通るしゃぶしゃぶ用の豚肉は、暑い季節にも頼もしい食材です。大ぶりのトマト、シャキシャキのみょうがとしょうがをたっぷりと合わせ、ご飯のすすむピリ辛だれでどうぞ。