【きょうの料理】にんじんリゾット
にんじんリゾット
| 料理名 | にんじんリゾット |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 本多京子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月21日（月） |
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管理栄養士の本多京子さんが体にいいレシピを紹介。ここでは、「にんじんマッシュ」を使った「にんじんリゾット」の作り方になります。スープごと食べるリゾットにすると、体の中からポカポカに。にんじんの鮮やかな色とギュッと詰まった甘みに元気が出ます。
にんじんリゾットの材料(2人分)
| にんじんマッシュ | 1/2量(約120g) |
| ご飯(温かいもの) | 200g |
| たまねぎ(粗みじん切り) | 1/4コ分(40g) |
A
| 水 | カップ2 |
| 固形スープの素(洋風) | 1コ |
| ローリエ | 1/2枚 |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
●オリーブ油
にんじんリゾットの作り方
1.鍋にオリーブ油大さじ1/2を中火で熱してたまねぎ(粗みじん切り 1/4コ分(40g))を透き通るまで炒め、にんじんマッシュ(1/2量(約120g))を加えます。
●「にんじんマッシュ」＝＞レシピはこちら
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2.Aの水(カップ2)・固形スープの素(洋風 1コ)・ローリエ(1/2枚)を加え、煮立ったらご飯(温かいもの 200g)を加えて、ふっくらとするまで煮ます。
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3.器に盛り、粉チーズ(大2)をふります。
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