きょうの料理のレシピ

2026/2/12のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「カリフラワーと紫たまねぎのマリネ」のレシピが紹介されました。野菜は時間差でゆでて、ひと鍋で完成！紫たまねぎでつくると、カリフラワーがポッとピンク色に近づきます。

2026/2/12のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「焼きさわらの刻みマリネ添え」のレシピが紹介されました。粗みじん切りにしたマリネの食感が楽しい一皿です。さっぱりと食べられるので焼き魚に添えるのがおすすめ。魚は、皮はパリッ、身はふっくらと焼き上げます。

2026/2/12のNHK系【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「牛こまと帆立てのすき焼き」のレシピが紹介されました。牛肉とベビー帆立てを使たすき焼きレシピ

2026/2/11のNHK【きょうの料理】では、井澤由美子さんにより「ねぎとしょうがの養生鶏スープ」のレシピが紹介されました。骨付き鶏から出たうまみに、豆乳のコクを加えた滋味深い一杯。切り餅のとろみが体にスッとなじむ、やさしい味わいのスープです。

2026/2/11のNHK【きょうの料理】では、井澤由美子さんにより「ねぎとさけのレモンバターソース」のレシピが紹介されました。養生うまみだれを使った、洋風の一品。柔らかなねぎにバターの風味がよく合います。しっとり蒸し上げたレモンからは、びっくりするほどたっぷりの果汁が搾れます。

2026/2/11のNHK系【きょうの料理】では、井澤由美子さんにより「梅豚肉のねぎ炒め」のレシピが紹介されました。香りと食感の良い炒め物

2026/2/10のNHK系【きょうの料理】では、菊池晋作さんにより「ねぎしょうが入り肉だんごの煮込み」のレシピが紹介されました。ねぎと生姜が主役になる料理

2026/2/10のNHK【きょうの料理】では、菊池晋作さんにより「ねぎとしょうが、鶏肉のみそ炒め」のレシピが紹介されました。ねぎとしょうがが、香りづけと具の2役をこなす一品。ピリ辛のみそ味が食欲を刺激し、ご飯が止まりません。

2026/2/10のNHK【きょうの料理】では、菊池晋作さんにより「豚しゃぶの中華風ねぎしょうがだれ」のレシピが紹介されました。うまみ満点のたれでいつもの鍋がワンランクアップ！

2026/2/4のNHK【きょうの料理】では、タサン志麻さんにより「れんこんと鶏肉のオイスター炒め」のレシピが紹介されました。鶏肉にしっかりと味をつけておき、野菜はあえてあっさり仕上げます。最後にサッと炒め合わせるから、ししとうがらしの色も鮮やかなまま。