【きょうの料理ビギナーズ】大豆とひき肉のみそ炒め
大豆とひき肉のみそ炒め
| 料理名 | 大豆とひき肉のみそ炒め |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/9/10（水） |
2025/9/10のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「大豆とひき肉のみそ炒め」のレシピが紹介されました。ねぎの風味も加わった味わい深い炒め物です。ご飯にのせて丼ぶりにするのもおすすめ！
大豆とひき肉のみそ炒めの材料(２人分)
| 大豆(缶詰/ドライパック) | 1缶(140g) |
| 豚ひき肉 | 80g |
| ねぎ | 1/2本 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| みそ | 大さじ1と1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
大豆とひき肉のみそ炒めの作り方・レシピ
- ねぎ(1/2本)は1cm幅の輪切りにします。
- フライパンにサラダ油(大1/2)を中火で熱し、豚ひき肉(80g)を入れてほぐしながらよく炒めます。
- 肉の色が変わってポロポロになったら、大豆(缶詰/ドライパック 1缶(140g))を加えて1～2分間炒めます。
- みそ(大1と1/2)を加え、木べらでのばしながらよく炒めて全体にからめます。
POINT
最初にみそをよく炒めることで昧がなじみ、香りもよくなる
- みそがなじんだら、ねぎを加えて炒め合わせます。
- ねぎがしんなりしたら、酒(大1)、砂糖(小1)を加え、全体を混ぜ合わせます。
