トマトと鶏肉のカレー
| 料理名 |
トマトと鶏肉のカレー |
| 番組名 |
きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2025/8/11（月） |
2025/8/11のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「トマトと鶏肉のカレー」のレシピが紹介されました。鶏もも肉やたまねぎをトマトの水分だけで煮込みます。たっぷりと旬のトマトをいただけるカレーで、暑い夏におすすめです。
トマトと鶏肉のカレーの材料(２～３人分)
A
B
| カレー粉 |
大さじ2～3 |
| 口ーリエ |
1枚 |
| 赤とうがらし |
1本 |
[常備品] サラダ油/塩
トマトと鶏肉のカレーの作り方・レシピ
- トマト(5コ)は縦半分に切ってへタを除き、3コ分は1cm角に切ります。2コ分は一口大に切ります。
鶏もも肉( (大)1枚(300g))は4cm 角に切り、Aのカレー粉(小1)、塩(小1/3)をまぶします。
たまねぎ(2コ)はみじん切りにします。
- 鍋にサラダ油(大1+1/2)を中火で熱し、たまねぎ、にんにく(みじん切り 1かけ分)を炒めます。
しんなりしたら、ふたをして弱火にし、時々炒めながら約10分間火を通します。
- フライパンにサラダ油(大1/2)を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして並べ入れ焼きます。
両面を焼いて焼き色をつけ、取り出して2の鍋に加えます。
- Bのカレー粉(大さじ2～3)・口ーリエ(1枚)・赤とうがらし(1本)を加えて炒め、香りがたったら1cm角に切ったトマトを加えます。
煮立ったら塩(小1)を加えて混ぜ、ふたをして弱火で約20分間煮込みます。
残りの一口大に切ったトマトを加え、ひと煮立ちさせて火を止めます。
- 器にご飯を盛ってかけます。
