しいたけとちくわの卵とじ
| 料理名 |
しいたけとちくわの卵とじ |
| 番組名 |
きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2025/10/7（火） |
2025/10/7のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「しいたけとちくわの卵とじ」のレシピが紹介されました。口当たりなめらかなしいたけを、卵がふんわりと包み込みます。ご飯にのせてもおいしい！
しいたけとちくわの卵とじの材料(2人分)
| 生しいたけ |
(大)6枚(120g) |
| ちくわ |
(小)2本(70g) |
A
| 酒 |
大さじ1 |
| みりん |
大さじ1 |
| 砂糖 |
小さじ1 |
| しょうゆ |
小さじ1/2 |
| 塩 |
小さじ1/5 |
しいたけとちくわの卵とじの作り方・レシピ
- しいたけは汚れを除き、根元の硬い部分を切り落として縦1cm幅に切ります。
ちくわは6mm幅の斜め切りにします。
- 鍋に水カップ1/2を入れて中火にかけ、煮立ったら、Aの酒(大さじ1)・みりん(大さじ1)・砂糖(小さじ1)・しょうゆ(小さじ1/2)・塩(小さじ1/5)を加えます。
1を入れて混ぜ、再び煮立ったら弱火にし、ふたをして6～7分間煮ます。
- 卵は溶きほぐします。
2の鍋に回し入れ、再びふたをして約1分間、半熟状になるまで煮ます。
