鶏とかぼちゃのコチュマヨ炒め
| 料理名 |
鶏とかぼちゃのコチュマヨ炒め |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
堤人美 |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2025/7/1（火） |
2025/7/1のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
堤人美さんにより「
鶏とかぼちゃのコチュマヨ炒め」のレシピが紹介されました。かぼちゃと鶏肉を組み合わせた韓国風の炒め物。甘辛味に仕上げます。
鶏とかぼちゃのコチュマヨ炒めの材料(2人分)
| 鶏むね肉(一口大/そぎ切り) 1枚(約250g) |
| 塩 少々 |
| こしょう 少々 |
| ごま油 大さじ1 |
| かぼちゃ(ワタと種を除く/1.5cm厚さの一口大) 200g |
| さやいんげん(ヘタを除き筋があれば取る/3cm長さ) 6本 |
A
B
| コチュジャン 大さじ1 |
| マヨネーズ 大さじ1 |
| 酢 小さじ1 |
| しょうゆ 小さじ1 |
| はちみつ 小さじ1 |
| にんにく(すりおろす) 少々 |
鶏とかぼちゃのコチュマヨ炒めの作り方・レシピ
- 鶏むね肉に塩・こしょうをふります。
- フライパンにごま油をひいて中火で温め、かぼちゃを約3分間焼きます。
上下を返したら1を加え、さらに約2分間焼きます。
肉の色が変わったらサッと炒め合わせます。
- いんげんとAの酒 大さじ2・水 大さじ1を加えてふたをし、弱めの中火で3分間蒸し焼きにします。
かぼちゃに竹串がスッと通るようになったらふたを外し、火を強めて残った水分をとばします。
- 混ぜ合わせておいたをBのコチュジャン 大さじ1・マヨネーズ 大さじ1・酢 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・はちみつ 小さじ1・にんにく(すりおろす) 少々を加え、サッと炒め合わせます。
