【あさイチ】豚肉とアスパラのバターポン酢炒め
豚肉とアスパラのバターポン酢炒め
| 料理名 | 豚肉とアスパラのバターポン酢炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年5月24日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、「豚肉とアスパラのバターポン酢炒め」の作り方を紹介。
豚肉とアスパラのバターポン酢炒めの材料(２人分)
| 豚こま切れ肉 | 150g |
A
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| かたくり粉 | 大さじ1/2 |
| グリーンアスパラガス | 200g |
| まいたけ | 1パック |
B
| ポン酢しょうゆ | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 適量 |
| バター | 大さじ1と1/2 |
豚肉とアスパラのバターポン酢炒めの作り方
1、豚こま切れ肉(150g)は、食べやすい大きさに切り、Aの塩(少々)・酒(大さじ1/2)・かたくり粉(大さじ1/2)をまぶしてもみこみます。
グリーンアスパラガス(200g)は、1cm幅の斜め切りにします。
まいたけ(1パック)は、食べやすい大きさにほぐしておきます。
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2、フライパンにバター(大1と1/2)を入れて熱し、半分ほど溶けたら、(1)の豚肉を入れて強めの中火で炒めます。
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3、肉の色が変わったら、(1)のアスパラガスとまいたけを加えて、約1分間炒めます。
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4、アスパラガスが少ししんなりしたら、Bのポン酢しょうゆ(大さじ2)・塩(少々)・こしょう(適量)を加え炒め合わせます。
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