【あさイチのレシピ】豆乳ごまクリームの豆腐カレー ・みんな!ゴハンだよ・ヤミー | おさらいキッチン        

【あさイチ】豆乳ごまクリームの豆腐カレー

あさイチのレシピ・豆乳ごまクリームの豆腐カレー

豆乳ごまクリームの豆腐カレー

料理名 豆乳ごまクリームの豆腐カレー
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 ヤミー
放送局 NHK
放送日 2025/11/26(水)
2025/11/26のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、ヤミーさんにより「豆乳ごまクリームの豆腐カレー」のレシピが紹介されました。ヘルシーだけど濃厚な味わい!安くて簡単!たんぱく質たっぷりの、豆腐のカレーです。

豆乳ごまクリームの豆腐カレーの材料(2人分)

木綿豆腐 1/2丁
サラダ油 大さじ1
たまねぎ 1/2コ(みじん切り)
にんにく(すりおろす) 小さじ1
しょうが(すりおろす) 小さじ1/2
カップ1/2
練りごま(白) 大さじ2
無調整豆乳 カップ1/2
ご飯(温かいもの) 適量
A
カレー粉 小さじ1/4
小さじ1/4
B
トマトペースト 大さじ1
カレー粉 小さじ2
小さじ1/4

豆乳ごまクリームの豆腐カレーの作り方・レシピ

  1. 豆腐を厚めの紙タオルに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)に2分間かけて水切りします。
    一口大に切ってAのカレー粉(小さじ1/4)・塩(小さじ1/4)をまぶします。
    ※電子レンジ対応可能な紙タオルを使用する。
  2. フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を中火で熱し、(1)の両面に焼き色がつくまで焼いて、取り出しておきます。
  3. 同じフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を中火で熱し、たまねぎ、にんにく、しょうがをしんなりするまでじっくり炒めます。
    Bのトマトペースト(大さじ1)・カレー粉(小さじ2)・塩(小さじ1/4)を加えて炒め合わせます。
  4. 水、練りごまを加えて混ぜ、弱火で約5分間、味がなじむまで煮込みます。
    豆乳を加えて弱火にし、(2)を戻し入れて温めます。ご飯とともに盛りつけます。

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