【あさイチのレシピ】蒸す豚のしょうが焼き ・井澤由美子 | おさらいキッチン        

【あさイチ】蒸す豚のしょうが焼き

あさイチのレシピ・蒸す豚のしょうが焼き

蒸す豚のしょうが焼き

料理名 蒸す豚のしょうが焼き
番組名 あさイチ
料理人 井澤由美子
放送局 NHK
放送日 2026/1/13(火)
2026/1/13のNHK系【あさイチ】では、井澤由美子さんにより「蒸す豚のしょうが焼き」のレシピが紹介されました。大人気の蒸し料理をフライパンで簡単に。体を温めるしょうがを、たっぷり使うことがポイント!

蒸す豚のしょうが焼きの材料(1人分)

豚こま肉 100g
キャベツ 100〜150g
しょうが(皮付き) 1かけ(大)
しょうゆ・みりん 各大さじ1
砂糖 小さじ1

蒸す豚のしょうが焼きの作り方・レシピ

  1. しょうが(皮つき)をすりおろし、豚こま肉となじませます。
    みりん、しょうゆ、砂糖を加えさらになじませます。

    POINT

    体を温めるしょうがをたっぷり使う

  2. キャベツはざく切りにします。

    POINT

    キャベツは胃腸の健康維持、免疫力アップ

  3. 耐熱皿に2のきゃべつを盛り、その上に1の豚肉をのせます。
  4. フライパン(26㎝)に四つ折りにした布巾を入れて耐熱皿をのせます。
    水を底から3㎝ほど目安に入れます。
  5. 蓋をして中火10分加熱します。肉の火の通りを確認して完成です。

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