蒸しなすのしょうがソース
| 料理名 |
蒸しなすのしょうがソース |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
菰田欣也一 |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2022/9/13（火） |
2022/9/13のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
菰田欣也一さんにより「
蒸しなすのしょうがソース」のレシピが紹介されました。サッパリした蒸しなすの料理。箸休めや、おつまみにもオススメです。
蒸しなすのしょうがソースの材料(２人分)
A
| しょうが(すりおろす) |
大さじ1 |
| 砂糖 |
大さじ1/2 |
| 酢 |
大さじ1と1/2 |
| しょうゆ |
大さじ1 |
| ごま油 |
大さじ1 |
| みょうが(せん切り) |
1コ分 |
| 青じそ(せん切り) |
5枚分 |
蒸しなすのしょうがソースの作り方・レシピ
- なす3コはヘタをとって皮をむき、縦に4等分し、それぞれ斜め半分に切って水にさらします。
- 鍋に湯を沸かし、蒸し皿にのせた1を強めの中火で5分間蒸します。
- ボウルにAのしょうが(すりおろす 大さじ1)・砂糖(大さじ1/2)・酢(大さじ1と1/2)・しょうゆ(大さじ1)・ごま油(大さじ1)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 器に2を盛りつけて3をかけ、みょうが(せん切り)1コ分と青じそ(せん切り)5枚分をのせます。
