【あさイチ】菜の花のメープルごまあえ
菜の花のメープルごまあえ
| 料理名 | 菜の花のメープルごまあえ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/3/31（火） |
2026/3/31のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、今井亮さんにより「菜の花のメープルごまあえ」のレシピが紹介されました。旬の菜の花を使ったごま和え。メープルシロップがまろやか＆さっぱりした甘み
菜の花のメープルごまあえの材料(2人分)
| 菜の花(200g) | 1ワ |
| 湯 | 適量 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
A
| すりごま(白) | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| メープルシロップ | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
菜の花のメープルごまあえの作り方・レシピ
- 菜の花は葉を摘んで、食べやすい長さに切ります。
茎は半分に切り、太いものはさらに縦半分に切ります。 - ボウルにAのすりごま(白 大さじ2)・しょうゆ(小さじ2)・メープルシロップ(小さじ1)・酢(小さじ1)・ごま油(小さじ1)を混ぜ合わせておきます。
- 鍋に湯を沸かし、塩を加えます。(1)の茎を1分間ゆでたところに葉を加え、サッとゆでます。
冷水にとって冷まし、水けを絞って(2)に加えてあえます。
