【あさイチ】春キャベツのお好み焼き風オムレツ
春キャベツのお好み焼き風オムレツ
| 料理名 | 春キャベツのお好み焼き風オムレツ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年3月18日（木） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、「春キャベツのお好み焼き風オムレツ」の作り方を紹介。卵が半熟くらいに焼くのがおすすめです。春キャベツを使ったお手軽な料理。
春キャベツのお好み焼き風オムレツの材料(２人分)
| 春キャベツ(7～8ミリ幅の細切り) | 100g |
| 豚バラ肉(薄切り/1cm幅に切る) | 50g |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 卵 | 3コ |
| 削り節 | 4g |
| ピザ用チーズ | 20g |
A
| お好み焼きソース | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
春キャベツのお好み焼き風オムレツの作り方
1、直径20cmのフライパンにサラダ油(小さじ1)を中火で熱し、豚バラ肉(薄切り/1cm幅に切る 50g)を炒めてほぐします。
春キャベツ(7～8ミリ幅の細切り 100g)を加え、ふたをして約2分間、蒸し焼きにします。
2、ボウルに卵(3コ)を溶きほぐし、(1)と削り節(4g)を加えてよく混ぜます。
3、フライパンをサッと拭き、サラダ油(小さじ1)を中火で熱し、(2)を流し入れます。
全体が半熟に固まるまで大きく混ぜます。
4、ピザ用チーズ(20g)を散らしてふたをし、底が固まるまで30秒間ほど焼きます。
5、フライパンの縁にゴムべらを入れてはがしたら、皿に盛り、Aのお好み焼きソース(適量)・マヨネーズ(適量)をかけます。
