新ごぼうとセロリの香味炒め
| 料理名 |
新ごぼうとセロリの香味炒め |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
黄川田としえ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2025/4/9（水） |
2025/4/9のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
黄川田としえさんにより「
新ごぼうとセロリの香味炒め」のレシピが紹介されました。春が旬のセロリと新ごぼうの香りをいかし、豚肉とあわせた「香味炒め」。
新ごぼうとセロリの香味炒めの材料(2人分)
| セロリ(1cm幅に切る) 80g |
| 新ごぼう(よく洗い2mm厚さの輪切り) 40g |
| しょうが(みじん切り) 1かけ |
| にんにく(みじん切り) 1かけ |
| 豚こま切れ肉(2cm幅に切る) 200g |
| 塩 少々 |
| 黒こしょう(粗びき) 少々 |
A
| しょうゆ 大さじ1/2 |
| オイスターソース 大さじ1/2 |
| サラダ油 小さじ2 |
| ご飯(温かいもの) 適量 |
| 目玉焼き 人数分 |
B
| セロリの葉(刻む) 適量 |
| しょうゆ 小さじ2 |
| レモン汁 小さじ2 |
| ごま油 小さじ1 |
新ごぼうとセロリの香味炒めの作り方・レシピ
- フライパンにサラダ油をひき、にんにく、しょうが、新ごぼうを中火で炒めます。
- 豚肉を加え、塩、黒こしょうをふり、肉に火が入り白っぽくなったらセロリを加えて炒めます。
- Aのしょうゆ 大さじ1/2・オイスターソース 大さじ1/2を加え、サッと炒め合わせます。
- 器にご飯を盛り、3と目玉焼きをのせます。
好みで、混ぜ合わせたBのセロリの葉(刻む) 適量・しょうゆ 小さじ2・レモン汁 小さじ2・ごま油 小さじ1をかけて食べます。
