【あさイチ】手羽先揚げ あま辛しょうゆ味
手羽先揚げ あま辛しょうゆ味
| 料理名 | 手羽先揚げ あま辛しょうゆ味 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 枝元なほみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月4日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、「手羽先揚げ あま辛しょうゆ味」の作り方を紹介。
手羽先揚げ あま辛しょうゆ味の材料(２人分)
| 鶏手羽先 | 6本 |
| サラダ油 | 適量 |
A
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| みりん | 大さじ1と1/2 |
| 酒 | 大さじ1と1/2 |
| 水 | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| にんにく(すりおろす) | 小さじ1/4 |
| コチュジャン | 小さじ1 |
手羽先揚げ あま辛しょうゆ味の作り方
1、鶏手羽先(6本)の水けを紙タオルでとり、フライパンに並べてサラダ油(適量)をヒタヒタに注ぎ、強火にかけます。
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2、手羽先から気泡が出てきたら強めの中火に弱め、上下を返し、そこから片面7～8分間ずつ揚げます。
最後は火を強めてカラッとさせます。
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3、フライパンの油を取り出し、Aのしょうゆ(大さじ1と1/2)・みりん(大さじ1と1/2)・酒(大さじ1と1/2)・水(大さじ1と1/2)・砂糖(大さじ1)・にんにく(すりおろす 小さじ1/4)・コチュジャン(小さじ1)を混ぜたものを煮立て、(2)を入れて絡めます。
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