【あさイチ】厚揚げピーマン和風そぼろ炒め
厚揚げピーマン和風そぼろ炒め
| 料理名 | 厚揚げピーマン和風そぼろ炒め |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/24（木） |
2025/7/24のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、笠原将弘さんにより「厚揚げピーマン和風そぼろ炒め」のレシピが紹介されました。甘辛いご飯がすすむ一品。
厚揚げピーマン和風そぼろ炒めの材料(2人分)
| 厚揚げ 300g |
| ねぎ(斜め薄切り) 1/2本 |
| ピーマン 4コ |
| 豚ひき肉 150g |
A
| だし 100ml |
| オイスターソース 大さじ2 |
| しょうゆ 大さじ1 |
| みりん 大さじ1 |
| 砂糖 大さじ1 |
| 水溶き片栗粉(片栗粉を同量の水で溶いたもの) 大さじ1+1/2 |
| 七味とうがらし 少々 |
厚揚げピーマン和風そぼろ炒めの作り方・レシピ
- 厚揚げを厚さ半分にし、それぞれ4等分に切ります。
- ピーマンは縦半分に切って、ヘタと種を除き、横に細切りにします。
- フライパンで豚ひき肉をほぐすように中火で炒めます。
ほぐれたら1を加え、焼き色がつくまで炒めます。
ねぎと2を加えて、サッと炒め合わせます。 - Aのだし 100ml・オイスターソース 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ1を混ぜて加え、ひと煮立ちさせます。
火を弱めて水溶き片栗粉を加え、煮立ててとろみをつけます。
器に盛って、七味とうがらしをかけます。POINT
だしとオイスターソースでうまみをプラス
