厚揚げキムチ煮
| 料理名 |
厚揚げキムチ煮 |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
コン・チュリョン |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2023/5/9（火） |
2023/5/9のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
コン・チュリョンさんにより「
厚揚げキムチ煮」のレシピが紹介されました。白菜キムチと相性抜群の厚揚げを使った「厚揚げ煮」は、韓国家庭料理の定番！
厚揚げキムチ煮の材料(２人分)
| 白菜キムチ 120g |
| 厚揚げ 300g |
| 細ねぎ 20g |
A
| しょうゆ 大さじ1 |
| 砂糖 大さじ1/2 |
| みりん 小さじ2 |
| はちみつ 小さじ2 |
| すりごま(白) 小さじ1 |
| にんにく(すりおろす) 少々 |
| 粉とうがらし(韓国産) お好みで |
厚揚げキムチ煮の作り方・レシピ
- 厚揚げ 300gはひと口大に切ります。白菜キムチ120gは食べやすい大きさに切ります。細ねぎ20gは2cm長さに切ります。
- Aのしょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、みりん 小さじ2、はちみつ 小さじ2、すりごま(白) 小さじ1、にんにく(すりおろす) 少々、粉とうがらし(韓国産) お好みを合わせておきます。
- 小鍋に、ごま油大さじ1を入れて中火でキムチを炒め、油がまわったら厚揚げを加えて2を回し入れ、全体にからめたら水カップ1/4を加えます。ふたをして中火で約4分間煮ます。
- 細ねぎを加えてサッと煮ます。
