【あさイチのレシピ】厚揚げキムチ煮 ・みんな!ゴハンだよ・コン・チュリョン | おさらいキッチン        

【あさイチ】厚揚げキムチ煮

あさイチのレシピ・厚揚げキムチ煮

厚揚げキムチ煮

料理名 厚揚げキムチ煮
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 コン・チュリョン
放送局 NHK
放送日 2023/5/9(火)
2023/5/9のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、コン・チュリョンさんにより「厚揚げキムチ煮」のレシピが紹介されました。白菜キムチと相性抜群の厚揚げを使った「厚揚げ煮」は、韓国家庭料理の定番!

厚揚げキムチ煮の材料(2人分)

白菜キムチ 120g
厚揚げ 300g
細ねぎ 20g
A
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
みりん 小さじ2
はちみつ 小さじ2
すりごま(白) 小さじ1
にんにく(すりおろす) 少々
粉とうがらし(韓国産) お好みで
ごま油 大さじ1
水 カップ1/4

厚揚げキムチ煮の作り方・レシピ

  1. 厚揚げ 300gはひと口大に切ります。白菜キムチ120gは食べやすい大きさに切ります。細ねぎ20gは2cm長さに切ります。
  2. Aのしょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、みりん 小さじ2、はちみつ 小さじ2、すりごま(白) 小さじ1、にんにく(すりおろす) 少々、粉とうがらし(韓国産) お好みを合わせておきます。
  3. 小鍋に、ごま油大さじ1を入れて中火でキムチを炒め、油がまわったら厚揚げを加えて2を回し入れ、全体にからめたら水カップ1/4を加えます。ふたをして中火で約4分間煮ます。
  4. 細ねぎを加えてサッと煮ます。

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