【あさイチ】ライスペーパーハンバーグ
| 料理名 | ライスペーパーハンバーグ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 獅子原里実 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/10/3（火） |
2023/10/3のNHK系【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、獅子原里実さんにより「ライスペーパーハンバーグ」のレシピが紹介されました。つなぎのパン粉・卵は必要なし。 ライスぺーパーで包むだけなので超簡単なハンバーグです。テーマ『“巻き巻き”パーティーレシピ大集合!』
ライスペーパーハンバーグの材料(2人分)
| 合いびき肉 250g |
| たまねぎと1/2コ |
| 塩 適量 |
| こしょう 適量 |
| デミグラスソース お好みで |
| ライスペーパー 2枚 |
ライスペーパーハンバーグの作り方・レシピ
- たまねぎはみじん切りにします。フライパンに油を入れ しんなりするまで炒め 冷ましておきます。
- ボウルに合いびき肉、（1）のたまねぎと塩こしょうを入れ こねないようにさっくりと混ぜます。
- ライスペーパーを水またはぬるま湯に約20秒程度ひたしてもどします。
- もどしたライスペーパーの上に（2）の肉ダネを半分量おき 折りたたみ四角形に成形します。
POINT
崩れない&肉汁をとじ込める
- 火のついていないフライパンに油を入れ 包んだハンバーグをつなぎ目を下にして2個並べます。
- フタをして弱火で５分 両面を焼いて お好みでデミグラスソースをかけて完成です。
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