【あさイチ】ポリ袋で作る牛丼
ポリ袋で作る牛丼
| 料理名 | ポリ袋で作る牛丼 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 坂本佳奈 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月23日（月） |
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ＮＨＫあさイチ、クイズとくもりでは水をできるだけ使わずに米を炊く方法を紹介。ここでは、「ポリ袋で作る牛丼」の作り方も合わせてご紹介します。
ポリ袋で作る牛丼の材料(２人分)
| 米 | 1合 |
| 水 | 120ml |
| 牛肉 | 160g |
| たまねぎ(薄切り) | 160g |
A
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| 高密度ポリエチレン袋 | 2枚 |
ポリ袋で作る牛丼の作り方
1、高密度ポリエチレン袋(2枚)に米(1合)と水(120ml)を入れます。
もう1枚には、牛肉(160g)、たまねぎ(薄切り 160g)、Aのしょうゆ(大さじ2)・砂糖(大さじ2)・水(大さじ2)を入れます。
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2、鍋に水(約1リットル/分量外)を入れて(1)を入れ、袋の空気を抜き、口を結びます。そのまま10分間おいて、吸水させます。
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3、(2)の鍋底に耐熱皿を敷き、2つの袋を入れ、ふたをして強火にかけます。
沸騰したら弱火にして、およそ10分で牛肉のほうの袋を取り出します。
肉の色が変わり、袋の中に水分がでてきたらOK。
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4、米のほうの袋はさらに10分間弱火にかけ、火を止めたらそのまま10分間蒸らします。
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5、ごはんを器に盛り、その上に具をのせれば、できあがり。
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