【あさイチ】カリフラワーとにんじんのピクルス
カリフラワーとにんじんのピクルス
| 料理名 | カリフラワーとにんじんのピクルス |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/11/1（火） |
2022/11/1のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、堀江ひろ子さんにより「カリフラワーとにんじんのピクルス」のレシピが紹介されました。旬のカリフラワーとにんじんのカリカリとした食感と甘酸っぱい味つけが、カレーにぴったりです。
カリフラワーとにんじんのピクルスの材料(つくりやすい分量)
| カリフラワー(小房に分け、芯は薄切り) | 約200g |
| にんじん(5～6ミリ厚さの斜め切り) | 1/2本分(約100g) |
A
| 酢 | カップ1/2 |
| 水 | カップ1/2 |
| 砂糖 | カップ1/2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| ローリエ(お好みで) | 1枚 |
カリフラワーとにんじんのピクルスの作り方・レシピ
- 小鍋にAの酢(カップ1/2)・水(カップ1/2)・砂糖(カップ1/2)・塩(小さじ1)・ローリエ(お好みで 1枚)を入れて中火にかけ、溶かしながら混ぜ合わせて煮立たせます。
- カリフラワー(小房に分け、芯は薄切り) 約200g、にんじん(5～6ミリ厚さの斜め切り) 1/2本分(約100g)を加えて、再び煮立ったら約1～2分間煮ます。火を止め、そのまま冷まします。
POINT
保存容器に移して冷蔵庫で10日間保存可能です。
