【あさイチ】たまねぎときゅうりのピクルス
たまねぎときゅうりのピクルス
| 料理名 | たまねぎときゅうりのピクルス |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月12日（木） |
いろいろ使える重宝なピクルス
「手間がかからない玉ねぎ料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、玉ねぎを使った料理2品を紹介していました。ここでは「たまねぎときゅうりのピクルス」の作り方になります。いろいろ使える重宝なピクルス。玉ねぎときゅうりはサッと湯通しして、ピクルス液に漬けます。
たまねぎときゅうりのピクルスの材料(つくりやすい分量)
| たまねぎ | 1コ |
| きゅうり | 1本 |
| ローリエ | 1枚 |
| 黒こしょう(粒) | 8粒 |
ピクルス液
| 酢 | カップ3/4 |
| 湯 | カップ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ3/4 |
たまねぎときゅうりのピクルスの作り方
1、ピクルス液の下記材料を合わせます。
酢 カップ3/4
湯 カップ1/2
砂糖 大さじ3
塩 小さじ3/4
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2、たまねぎ(1コ)は、芯を残して8つのくし形に切ります。きゅうり(1本)は3cmの長さに切ります。
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3、沸騰した湯(カップ1/2)に(2)を入れて、10秒間ほどサッとゆでます。ざるにとって、水けを切ります。
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4、保存容器またはポリ袋に(3)、ローリエ(1枚)、黒こしょう(粒 8粒)を入れ、(1)を注ぎ一晩以上置きます。
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5、たまねぎときゅうりのピクルスの完成。
