さけと新じゃがのミルクゴハン
| 料理名 |
さけと新じゃがのミルクゴハン |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
舘野鏡子 |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2022/5/16（月） |
2022/5/16のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
舘野鏡子さんにより「
さけと新じゃがのミルクゴハン」のレシピが紹介されました。炊飯器に入れて炊くだけの簡単＆やさしい味わいの「ミルクゴハン」です。
さけと新じゃがのミルクゴハンの材料(米２合分)
| 甘塩ざけ(切り身) |
2切れ |
| 酒 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
A
| 牛乳 |
200ml |
| 水 |
200ml |
| 酒 |
大さじ1 |
| しょうゆ |
大さじ1 |
| 顆粒スープのもと(洋風) |
小さじ1/4 |
| 塩 |
小さじ1/4 |
| グリーンアスパラガス |
3～4本 |
| 細ねぎ(小口切り) |
少々 |
| 黒こしょう(粗びき) |
少々 |
さけと新じゃがのミルクゴハンの作り方
- 甘塩ざけ(切り身)2切れは骨を除き、一口大に切って、酒少々とこしょう少々をふっておきます。新じゃがいも 2コ(200g)は、たわしで洗って皮ごと1.5cm角に切ります。
- 炊飯器の内釜に、洗ってざるにあげて30分間おいた米 360ml(2合)をいれ、Aの牛乳(200ml)・水(200ml)・酒(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1)・顆粒スープのもと(洋風 小さじ1/4)・塩(小さじ1/4)をいれてよく混ぜます。この上に、1をのせて平らにならし、にんにく(薄切り)1かけ分、バター大さじ1をのせて、炊飯器の「早炊きモード」で炊く(「早炊きモード」が無ければ「通常モード」で炊く)。
- 炊き上がったら、さけと新じゃがいもを取り出します。内釜に長さ1cmに切ってサッと塩ゆでしたグリーンアスパラガス3～4本を加えて混ぜ、器に盛ります。さけと新じゃがをのせ、細ねぎ(小口切り)少々と黒こしょう(粗びき)少々をふります。
