バジルペースト

バジルペースト

バジルペースト

料理名 バジルペースト
番組名 NHKきょうの料理
料理人 竹内冨貴子
放送局 NHK
放送日 2014年8月12日(火)

 

バジルの香りが食欲を呼びます!

バジルのさわやかな香りに食欲も増進!保存しておけば、いつでも夏の香りを楽しめるバジルペーストの作り方をNHKきょうの料理では紹介していました。バジルにはビタミンやカルシウムなどが含まれていて、消化促進作用もあります。

バジルペーストの材料(作りやすい量)

 

バジル 50g
にんにく 1/2かけ
オリーブ油 カップ1/2
小さじ1

 

 

バジルペーストの作り方

バジルペースト1、バジル(50g)、ニンニク(1/2かけ)、オリーブ油(カップ1/2)、塩(小1)を小型のフードプロセッサー(またはハンディプロセッサー)を使って撹拌して、バジルペーストの完成。

※冷蔵で1週間、冷凍で約6カ月、保存可能。

バジルの人気レシピ

第1位

フレッシュバジルソース(バジルペースト)

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自宅で100%無農薬のバジルが収穫できましたよ~♪ フレッシュさを閉じ込めて☆ アレンジ無限大のソース。

第2位

タイ料理♪ガパオライス☆鶏肉とバジル炒めご飯☆

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Pickupレシピ④に選ばれました❤ タイで食べた思い出の味☆ 材料は多く見えますが切って炒めて調味料を加えて和えるだけで簡単♪ 目玉焼きは、なくてもお好みで☆

第3位

塩麹バジルチキン

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バジルの香がたまらない一品です。さっぱりジューシーでお弁当やおつまみにも◎

第4位

【簡単作り置き】バジル&トマトのプチサラダ

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下にドレッシングを入れるので、作ってしばらく経ってもフレッシュな見た目のまま常温保存できます。 最初に作るサラダとしてオススメです。

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