コリンキーサラダ

コリンキーサラダ

 

料理名 コリンキーサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 氷川きよし
ゲスト 氷川きよし
放送局 NHK
放送日 2019年10月30日(水)

 

コメント

きょうの料理LIVEでは、ハロウィーン前夜祭!歌って踊って♪きよしのマジカルクッキング。氷川きよしさんがハロウィンディナーを紹介。ここでは、「コリンキーサラダ」を作り方になります。生で食べられるかぼちゃコリンキーと彩り野菜を合わせ、パルメザンチーズをかけて豪華に仕上げます。

コリンキーサラダの材料(2人分)

 

コリンキー 1/4コ
ルッコラ 3ワ
トマト 1コ
マッシュルーム 2コ
リーフレタス 2~3枚
少々
黒こしょう(粗びき) 少々
バルサミコ酢 適量
オリーブ油 適量
パルミジャーノレッジャーノ 適量

 

 

コリンキーサラダの作り方

1.コリンキー(1/4コ)は縦半分に切り、スライスします。

2.ルッコラ(3ワ)は食べやすい長さに切る。トマト(1コ)はくし切り、マッシュルーム(2コ)はスライスします。

リーフレタス(2~3枚)は食べやすい大きさにちぎります。

3.1と2を器に盛りつけ、塩(少々)・黒こしょう(粗びき 少々)をふり、バルサミコ酢(適量)・オリーブ油(適量)をかけます。薄くスライスしたパルミジャーノレッジャーノ(適量)を全体に散らします。


【合わせて紹介の料理】
「坊ちゃんかぼちゃの丸ごとプリン」=>レシピはこちら
「かぼちゃとチキンのホワイトシチュー」=>レシピはこちら

このページの先頭へ