みょうがのみそ焼き

みょうがのみそ焼き

料理名 みょうがのみそ焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 瀬尾幸子
放送局 NHK
放送日 2018年7月26日(木)

 

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家飲みの達人・瀬尾幸子さんイチオシのおつまみを紹介。ここでは、「みょうがのみそ焼き」の作り方になります。みその香ばしさが、お酒によく合う!みょうがは半生に仕上げて香りと食感を楽しみます。

みょうがのみそ焼きの材料(2人分)

 

みょうが 3コ
七味とうがらし 適宜
●みそ

 

 

みょうがのみそ焼きの作り方

1.みょうが(3コ)は縦半分に切って金串かフォークに刺し、断面にみそ大さじ2を塗ります。

 

 

2.みその部分を直火であぶり、少し焼き目をつけます。

 

 

 

3.金串を外して器に盛り、好みで七味とうがらし(適宜)をふってもよい。

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