【きょうの料理】きのこのうまみそ酢炒めの料理レシピ|おさらいキッチン        

【きょうの料理】きのこのうまみそ酢炒め

きょうの料理のレシピ・きのこのうまみそ酢炒め

きのこのうまみそ酢炒め

料理名 きのこのうまみそ酢炒め
番組名 きょうの料理
料理人 村田吉弘
放送局 NHK
放送日 2022/11/25(金)
2022/11/25のNHK【きょうの料理】では、村田吉弘さんにより「きのこのうまみそ酢炒め」のレシピが紹介されました。うまみそ酢とバターは相性抜群!豊かな香りと絶妙な塩気に、たっぷりのきのこもあっという間になくなります。

きのこのうまみそ酢炒めの材料(2人分)

エリンギ 150g
まいたけ 100g
しめじ 100g
生しいたけ 50g
うまみそ酢 カップ1/2
ピンクペッパー(つぶす)・好みのハーブ 各適宜
●サラダ油・バター

きのこのうまみそ酢炒めの作り方・レシピ

  1. エリンギ150g、まいたけ100gは食べやすく切ります。しめじ100gは根元を除き、ほぐします。しいたけ50gは軸を除き、食べやすく切ります。
  2. フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、1のきのこを炒めます。油が回ったらうまみそ酢カップ1/2を加え、汁気がなくなるまで炒めます。
    バター15gを加えて混ぜ、溶けたら器に盛ります。あればピンクペッパー(つぶす)、好みのハーブ各適宜を散らします。

    POINT

    「うまみそ酢」=>レシピ参照

【きょうの料理】で紹介された他のレシピ

その他の【きょうの料理】の料理レシピはこちら=>きょうの料理

きのこの人気レシピ

第1位

きのこ入り煮込みハンバーグ

きのこ入り煮込みハンバーグ

挽き肉を減らして、みじん切りしたシメジを加えます。ボリューム感はそのままだから食べ応えがありま ・・・

第2位

豆腐のステーキ きのこソース

豆腐のステーキ きのこソース

こんなに広がる!豆腐・大豆製品というテーマで、きょうの料理ビギナーズでは、「豆腐のステーキ き ・・・

第3位

もこみち流 じゃがいもときのこのクスクスサラダ

もこみち流 じゃがいもときのこのクスクスサラダ

「おいしいクスクス料理を」というリクエストに速水もこみちさんは、「じゃがいもときのこのクスクス ・・・

第4位

きのこと鶏の甘辛煮

きのこと鶏の甘辛煮

キノコたっぷりというテーマで、「きのこと鶏の甘辛煮」の作り方を紹介していました。きのこが4種類 ・・・

その他のきのこのレシピはこちら => きのこのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ