えびのガーリックパン粉焼き

えびのガーリックパン粉焼き

料理名 えびのガーリックパン粉焼き
番組名 きょうの料理
料理人 ぐっち夫婦
放送局 NHK
放送日 2021年11月22日(月)

 

2021年11月22日のNHK系【きょうの料理】では、ぐっち夫婦のTatsuyaさんにより「えびのガーリックパン粉焼き」のレシピが紹介されました。えびフライを手軽に楽しみたくて、生まれたレシピ。マヨネーズにくぐらせ、衣をつくる手間を省きます。えびのかわりに鶏むね肉でも作れます。

えびのガーリックパン粉焼きの材料(2人分)

 

えび(無頭/殻付き) 8匹(160g)
A
マヨネーズ 大さじ4
にんにく(すりおろす) 小さじ1/3
パン粉 大さじ1
パセリの葉(みじん切り) 適量
●酒・塩・かたくり粉・こしょう

 

えびのガーリックパン粉焼きの作り方

 

  1. えび(無頭/殻付き)8匹(160g)は背ワタを取り、尾を残して殻をむき、酒(大さじ1)、塩(少々)をふります。かたくり粉(適量)をまぶして水でよく洗います。水気を拭き、塩・こしょう(各少々)をふります。
  2. Aのマヨネーズ(大さじ4)・にんにく(すりおろす 小さじ1/3)を混ぜ合わせ、えびをくぐらせます。耐熱皿に並べ、パン粉(大1)をかけます。

    POINT

    えび全体にマヨネーズを均一につける

  3. オーブントースターで6~8分間焼き、中まで火を通します。仕上げにパセリの葉(みじん切り 適量)を散らします。

番組で紹介された他のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ