【きょうの料理】えびのガーリックパン粉焼き
えびのガーリックパン粉焼き
| 料理名 | えびのガーリックパン粉焼き |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | ぐっち夫婦 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年11月22日（月） |
2021年11月22日のNHK系【きょうの料理】では、ぐっち夫婦のTatsuyaさんにより「えびのガーリックパン粉焼き」のレシピが紹介されました。えびフライを手軽に楽しみたくて、生まれたレシピ。マヨネーズにくぐらせ、衣をつくる手間を省きます。えびのかわりに鶏むね肉でも作れます。
えびのガーリックパン粉焼きの材料(2人分)
| えび(無頭/殻付き) | 8匹(160g) |
A
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| にんにく(すりおろす) | 小さじ1/3 |
| パン粉 | 大さじ1 |
| パセリの葉(みじん切り) | 適量 |
●酒・塩・かたくり粉・こしょう
えびのガーリックパン粉焼きの作り方
- えび(無頭/殻付き)8匹(160g)は背ワタを取り、尾を残して殻をむき、酒(大さじ1)、塩(少々)をふります。かたくり粉（適量）をまぶして水でよく洗います。水気を拭き、塩・こしょう(各少々)をふります。
- Aのマヨネーズ(大さじ4)・にんにく(すりおろす 小さじ1/3)を混ぜ合わせ、えびをくぐらせます。耐熱皿に並べ、パン粉(大1)をかけます。
POINT
えび全体にマヨネーズを均一につける
- オーブントースターで6～8分間焼き、中まで火を通します。仕上げにパセリの葉(みじん切り 適量)を散らします。
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