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いちごのヨーグルトクリーム

いちごのヨーグルトクリーム

 

料理名 いちごのヨーグルトクリーム
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小堀紀代美
放送局 NHK
放送日 2020年3月11日(水)

 

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いちごをたっぷり楽しむ手軽なスイーツをご紹介。ここでは「いちごのヨーグルトクリーム」の作り方になります。いちごは「生」がいちばん!という方には、こちらがおすすめです。コクがあるのに軽くて爽やかなヨーグルトクリーム。いちごの甘酸っぱさが相性抜群です。

いちごのヨーグルトクリームの材料(2人分)

 

いちご 適量
ヨーグルトクリーム
プレーンヨーグルト(無糖) 1パック(400g)
グラニュー糖(または上白糖) 30g
生クリーム カップ1/4

 

 

いちごのヨーグルトクリームの作り方

1.カップなどにコーヒーのドリッパーをのせ、コーヒー用のペーパーフィルターをセットします。

プレーンヨーグルト(無糖 1パック(400g))を入れ、1時間おいて水けをきります(紙タオルを敷いたざるに入れて水きりしてもよい)。

いちご(適量)はヘタを切り、好みで縦半分に切ります。

 

2.1の水きりヨーグルトをボウルに移し、グラニュー糖(または上白糖 30g)、生クリーム(カップ1/4)を加えてなめらかになるまでよく混ぜます(ヨーグルトクリーム)。

3.いちごとともに2を器に盛ります。

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