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BLTサンド

BLTサンド

 

料理名 BLTサンド
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2020年9月1日(火)

 

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ここでは、「BLTサンド」の作り方になります。ベーコン(Beacon)、レタス(Lettusce)、トマト(Tomato)の頭文字をとったサンドイッチ。カリカリベーコンのうまみと野菜のみずみずしさが絶妙のバランスです。

BLTサンドの材料(2人分)

 

食パン(8枚切り) 4枚
ベーコン 4枚(80g)
レタス 2枚(80g)
トマト 1個(150g)
バター 15g
練りがらし 小さじ1/2~1
きゅうりのピクルス(市販) 適宜
ポテトチップス 適宜
[常備品]塩/こしょう

 

 

BLTサンドの作り方

1.ベーコン(4枚(80g))は長さを半分に切ります。

フライパンに油を入れずにベーコンを並べ、中火にかけます。焼き色がついたら返し、両面をこんがりと焼いて取り出します。

※冷たい状態からじっくり焼くとカリカリになります。

2.レタス(2枚(80g))はペーパータオルで水気を拭き、1cm幅に切ります。

トマト(1個(150g))は上下を切り落とし、4等分の輪切りにし、ペーパータオルではさんで水気を拭きます。

 

3.食パン(8枚切り 4枚)はオーブントースターなどでこんがりと焼きます。

 

4.まな板にパンを並べ、片面にバター(15g)を塗ります。みみのところまでしっかり塗ります。さらに練りがらし(小1/2~1)を塗ります。

5.食パン2枚にレタスの1/2量を等分にのせ、トマトを等分にのせて塩・こしょう各少々をふります。

1のベーコンを重ね、残りのレタスをのせます。

 

6.残りの食パンをバターを塗った面を下にしてのせ、手で押さえてなじませます。

 

7.1組にピックまたはようじ2本を刺し、指で軽く押さえながら半分に切ります。

器に盛り、好みできゅうりのピクルスやポテトチップス(適宜)を添えます。

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