ポークそうめんチャンプルー

ポークそうめんチャンプルー

料理名 ポークそうめんチャンプルー
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年8月6日(火)

 

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ランチョンミートを使った「キャベポテコンビーフ」の作り方になります。チャンプルーは沖縄の炒め物。そうめん、ゴーヤーとランチョンミートを炒めた沖縄風の缶詰チャンプルー。

ポークそうめんチャンプルーの材料(2人分)

 

ランチョンミート 1/2缶(170g)
そうめん 2ワ(100g)
ゴーヤー 1/2本(130g)
たまねぎ 1/2コ(100g)
[常備品]サラダ油/しょうゆ/塩/こしょう

 

 

ポークそうめんチャンプルーの作り方

1.大きめの鍋に湯を沸かし、そうめん(2ワ(100g))を入れて表示どおりにゆでます。

ざるに上げて冷水で洗い、水けをよくきります。

 

 

 

2.ランチョンミート(1/2缶(170g))は1cm角の棒状に切ります。

ゴーヤー(1/2本(130g))は縦半分に切って種とワタを除き、薄切りにします。

たまねぎ(1/2コ(100g))は縦に薄切りにします。

 

 

 

3.フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、ゴーヤーとたまねぎを入れて炒めます。

たまねぎがしんなりしたら、ランチョンミートを加え、約1分間炒めます。

1のそうめんを入れてサッと炒め合わせます。

しょうゆ大さじ1/2、塩・こしょう各少々を加えてサッと混ぜます。

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