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もやしのナムル

もやしのナムル

 

料理名 もやしのナムル
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2020年6月8日(月)

 

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電子レンジを上手に使って美味しい野菜料理をご紹介ここでは、「もやしのナムル」の作り方になります。手早く仕上げたい副菜こそ、電子レンジの出番!もやしをゆでるかわりにレンチンでシャキシャキに。

もやしのナムルの材料(2人分)

 

もやし 200g
A
小さじ2
ごま油 小さじ2
小さじ1/4
焼きのり 適量
一味唐辛子 少々

 

 

もやしのナムルの作り方

1.もやし(200g)はひげ根を取り、サッと洗って水気をきり、耐熱皿(直径20cm)に広げます。

ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に約2分間かけます。

 

2.1をすぐにざるに上げて粗熱を取ります。

ボウルに移し、Aの酢(小さじ2)・ごま油(小さじ2)・塩(小さじ1/4)を加えてあえ、ちぎった焼きのり(適量)を混ぜます。

3.器に盛り、一味唐辛子(少々)をふります。

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