豆乳鍋の残りで「キッシュ」風

豆乳鍋の残りで「キッシュ」風

料理名 豆乳鍋の残りで「キッシュ」風
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 西出麻子
放送局 NHK
放送日 2019年2月5日(火)

 

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NHKあさイチでは、新感覚の「しめ」メニューを紹介。ここでは「豆乳鍋の残りで「キッシュ」風」の作り方になります。豆乳が生クリーム代わりになるので、手間を大幅に省ける嬉しいしめレシピ。残った具材は、すべて使ってOK。「油揚げ」も意外と合います。

豆乳鍋の残りで「キッシュ」風の材料(4人分)

 

豆乳鍋の残りつゆ カップ2(400ml)
5コ
ミニトマト 5コ
たまねぎ 1/4コ
ブロッコリー 60g
ピザ用チーズ 30g

 

 

豆乳鍋の残りで「キッシュ」風の作り方

1、卵(5コ)は割りほぐしておきます。

 

2、たまねぎ(1/4コ)は薄切り、ブロッコリー(60g)は小房に分けます。

ミニトマト(5コ)はヘタをとって半分に切っておきます。

 

3、豆乳鍋の残りつゆ(カップ2(400ml))に(1)を入れ、しっかり混ぜ合わせます。

 

4、(2)を加え、最後にピザ用チーズ(30g)を加えます。

 

5、ふたをして弱火で15分ほど加熱します。

竹串をさして、濁ったつゆが出てこなければできあがり。

 

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