谷中しょうが豚バラ巻き
| 料理名 |
谷中しょうが豚バラ巻き |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
小林まさる |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2023/8/24（木） |
2023/8/24のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
小林まさるさんにより「
谷中しょうが豚バラ巻き」のレシピが紹介されました。しょうゆとはちみつを混ぜたたれを塗った豚バラ肉を、旬の谷中しょうがに巻きつけて焼く、おかずにもおつまみにもなる一品です。
谷中しょうが豚バラ巻きの材料(2人分)
| 谷中しょうが 8本 |
| 豚バラ肉 4枚(薄切り/約80g) |
A
谷中しょうが豚バラ巻きの作り方・レシピ
- 谷中しょうが8本を1本ずつに分け、汚れをスプーンなどでこそいで、茎を5cm残して切ります。
ボウルでAのしょうゆ 小さじ2・はちみつ 小さじ1を混ぜてたれを作ります。
- 豚肉 4枚(薄切り/約80g)を長さ半分に切り、1のたれを、はけなどで塗り、1のしょうがを1つずつのせて巻き、フライパンにサラダ油 小さじ1を中火で熱して、豚肉の巻き終わりを下にして焼きます。
- 上下を返して2～3分間焼き、肉に火が通ったらフライパンの汚れを拭き取り、残りのたれを加えて中火で炒めてからめます。
