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切り干し大根とツナのマヨネーズあえ

切り干し大根とツナのマヨネーズあえ

 

料理名 切り干し大根とツナのマヨネーズあえ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 日髙良実
放送局 NHK
放送日 2020年3月5日(木)

 

コメント

切り干し大根を使ったスパゲッティを紹介。ここでは、「切り干し大根とツナのマヨネーズあえ」の作り方になります。切り干し大根に熱湯をかけるだけ。調味料と和えて出来上がり!

切り干し大根とツナのマヨネーズあえの材料

 

切り干し大根 30g
ツナ(缶詰/油漬け) 1缶(70g)
A
赤ワインビネガー 大さじ1と1/2
少々
こしょう 少々
B
マヨネーズ 30g
エクストラバージンオリーブ油 大さじ1
ゆずの皮(すりおろす) お好みで

 

 

切り干し大根とツナのマヨネーズあえの作り方

1.切り干し大根(30g)は10分間、水につけて戻し、ざるにあげて熱湯をかけます。

粗熱がとれたら水けをしっかりと絞り、食べやすい長さに切ります。

2.ボウルに(1)、缶汁をきったツナ(缶詰/油漬け 1缶(70g))、Aの赤ワインビネガー(大さじ1と1/2)・塩(少々)・こしょう(少々)を入れ、よく混ぜます。

3.Bのマヨネーズ(30g)・エクストラバージンオリーブ油(大さじ1)を加えてよく混ぜ、お好みでゆずの皮(すりおろす お好みで)を散らします。

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