【あさイチ】春野菜干し貝柱炒め
春野菜干し貝柱炒め
| 料理名 | 春野菜干し貝柱炒め |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 小林まさる |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/4/11（木） |
2024/4/11のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、小林まさるさんにより「春野菜干し貝柱炒め」のレシピが紹介されました。新たまねぎと食感の良い絹さやのシンプルな炒め物。
春野菜干し貝柱炒めの材料(2人分)
| 干し貝柱 3コ(15g) |
| 新たまねぎ 1コ(200g) |
| 絹さや 50g |
| 植物油 小さじ2 |
| しょうが(みじん切り) 小さじ1 |
| 酒 小さじ2 |
| しょうゆ 小さじ1 |
| 塩 ひとつまみ |
| こしょう 少々 |
春野菜干し貝柱炒めの作り方・レシピ
- 干し貝柱 3コ(15g)と水(大さじ2～3/分量外)をポリ袋に入れて口を閉じ、冷蔵庫に入れて一晩おきます。
新たまねぎ 1コ(200g)は繊維に沿って1cm幅に切ります。絹さや 50gはヘタと筋をとります。 - フライパンに植物油 小さじ2、しょうが(みじん切り) 小さじ1、1の貝柱をほぐして汁ごと加えます。
強めの中火で熱して香りがたったら、新たまねぎと絹さやを加え、酒 小さじ2をふりかけてサッと炒めます。 - しょうゆ 小さじ1と塩 ひとつまみを加えて炒め合わせ、こしょう 少々をふって盛りつけます。
