ハッシュドビーフ

ハッシュドビーフ

料理名 ハッシュドビーフ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 近藤幸子
放送局 NHK
放送日 2018年12月12日(水)

 

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NHKあさイチでは、「ハッシュドビーフ」の作り方を紹介。

ハッシュドビーフの材料(2人分)

 

牛こま切れ肉 150g
小さじ1/2
小麦粉 大さじ1
たまねぎ(1cm幅に切る) 1コ分(約200g)
マッシュルーム(薄切り) 1パック分(約100g)
にんにく(薄切り) 1/2かけ分
バター 20g
砂糖 大さじ1/2
A
トマトジュース(食塩不使用) カップ1
中濃ソース 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ2
赤ワイン 大さじ4
顆粒チキンスープのもと(洋風) 小さじ1
ローリエ 1枚

 

 

ハッシュドビーフの作り方

1、牛こま切れ肉(150g)は、塩(小1/2)をまぶして軽くもみ、小麦粉(大1)をまぶして混ぜます。

2、フライパンにバター(20g)を溶かし、たまねぎ(1cm幅に切る 1コ分(約200g))と砂糖(大1/2)を入れて、少し茶色になるまで、強めの中火で2~3分間炒めます。

3、(1)とにんにく(薄切り 1/2かけ分)、マッシュルーム(薄切り 1パック分(約100g))を加えて、肉の色が変わるまで炒めます。

4、Aのトマトジュース(食塩不使用 カップ1)・中濃ソース(大さじ2)・トマトケチャップ(大さじ2)・赤ワイン(大さじ4)・顆粒チキンスープのもと(洋風 小さじ1)・ローリエ(1枚)を加えて全体を混ぜ、中火で約5分間煮ます。

 

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